11 Catatan yang Wajib Kamu Ketahui Pada Bisnis Katering

Usaha pada bidang masakan, akhir – akhir ini memang betul-betul menggiurkan. Tapi, tentu memerlukan beragam jenis faktor pendukung supaya bisnis bisa jalan terus maju dan tidak kalah berkompetisi dengan kompetitor sejenis.

Salah satu usaha kuliner yang bisa kamu jalankan ialah katering. Usaha katering ini cenderung lebih aman daripada membuka restoran makan yang belum tentu rame. Selain itu, makanan yang disajikan oleh katering ialah yang sesuai dengan pesanan. Jadi, dapat diprediksi tak akan rugi akibat makanan tersisa sebab memang makanan yang dimasak setelah adanya orderan.

Bagi seorang yang baru pertama kali menjalankan usaha masakan terutama katering, kamu harus mempelajari terlebih dulu apa saja yang perlu disiapkan. Jangan segera menjalankan bisnis tanpa tahu langkah ke depannya bagaimana.

1. Meningkatkan pengetahuan dan wawasan

Sebelum mengawali membuka usaha katering, hal pertama yang patut kamu lakukan yakni mencari tahu mengenai seluk beluk usaha katering. Seperti yang sedang kamu lakukan saat ini dengan melihat tulisan ini.

Mencari informasi ini sangat penting, jangan sampai kamu telah mulai melakukan usaha katering, tapi tak mengetahui bagaimana mengembangkannya. Akan sangat repot dan hasilnya kurang optimal sekiranya langsung jalan dan kamu baru belajar setelahnya. Karena, bisnis makanan itu tentu berbeda dibandingkan bisnis di bidang fashion atau yang lainnya.

Visit: Berbagai Hal yang Wajib Engkau Tahu Tentang Mengelola Catering

2. Siap-siap Modal

Setelah mempunyai ilmu mengenai katering, langkah berikutnya ialah menyiapkan modal. Modal ini digunakan untuk apa? Tentu saja untuk penyediaan alat. Misalkan saja kamu membutuhkan kelengkapan memasak untuk 100 porsi, mungkin sekiranya pesanannya masih sebesar itu, peralatan yang ada di dapur masih sanggup untuk melayaninya. Tetapi, saat pesanan kian banyak, butuh lebih banyak peralatan agar waktu yang digunakan untuk memasak lebih efisien.

Selain peralatan masak, kamu juga memerlukan dapur untuk memasak. Dapur rumah masih dapat dipakai, tapi perlu penataan ulang agar dikala mengerjakan orderan lebih gampang. Kamu juga akan membutuhkan rak khusus untuk tempat peralatan, bumbu-bumbu, dan perlengkapan lainnya.

Untuk pemula, lazimnya akan membutuhkan biaya yang tak terlalu besar untuk membeli bahan makanan ketika ada pesanan. Estimasi tarif yang dibutuhkan sekitar 500 ribu hingga 2 juta rupiah. Tentu seluruh itu tergantung dari orderan yang sedang kamu kerjakan.

3. Jaga Cita rasa Makanan

Menjaga mutu makanan itu amat penting, apalagi untuk usaha katering. Karena, konsumen umumnya coba-coba dulu menggunakan jasa katering yang belum pernah dia pakai. Nah, saat mutu dan rasa dari makanan yang kamu masak enak, tentu hal ini bisa menjaga pelanggan supaya nantinya pesan lagi ke katering yang kamu miliki.

Selain itu, pengunjung sebuah acara pasti akan bertanya pada yang punya hajat ketika rasa dan kwalitas makanannya enak. Hal ini juga dapat menjadi promosi gratis yang dapat kamu lakukan.

Tapi, yang lebih utama lagi, makanan ini adalah barang yang gampang sekali basi. Jika kualitasnya tidak kita jaga, tentu bisa mempengaruhi usia makanan tersebut.

Dan, saat makanan yang kita sajikan sudah tidak cocok, bisa – bisa menyebabkan sakit perut.

Jangan Lupa: Berbagai Perihal yang Sepertinya Baik untuk Anda Tahu Mengenai Mengelola Catering

4. Selalu Buat Inovasi Baru

Setiap bisnis tentu memerlukan sebuah kreatifitas agar bisa bersaing dengan kompetitor. Begitu juga dengan usaha kuliner, kamu sepatutnya dapat membuat sesuatu yang baru supaya tidak ketinggalan dan tetap dapat menarik pelanggan.

Inovasi dalam bisnis katering ini ada banyak yang dapat kamu lakukan, misalnya memperbanyak menu yang ada, membikin paket dengan harga yang lebih terjangkau atau bersaing dengan kompetitor atau inovasi lain yang mungkin dapat mendongkrak penjualan kamu.

5. Pengelolaan Waktu Terkait Penyajian

Penyedia jasa tentulah sangat terikat oleh waktu, saat ada pesanan yang semestinya siap jam 10 pagi, tentu kita sudahseharusnya menghidangkannya sebelum jam tersebut. Kalau ada pesanan untuk acara prasmanan, tentu kita semestinya lebih awal lagi untuk menyiapkan semuanya.

Nah, ketepatan waktu penyajian ini menjadi sangat penting sebab konsumen tentu tidak berkeinginan kalau acaranya jadi gagal hanya karena makanan yang belum siap. Oleh sebab
itu, kamu harus bisa memperhitungkan waktu yang diperlukan untuk memasak, mengantarkan, serta menata makanan hingga bisa dinikmati oleh konsumen.

Pelajari Juga: Ragam Macam Hal yang Perlu Dirimu Tahu Mengenai Mengelola Catering

6. Sedikit banyak Belajar Teknik Marketing, Termasuk Dunia Internet

Di zaman yang serba komputerisasi seperti saat ini, pemanfaatan teknologi informasi tentu akan menjadi hal yang wajib. Kebanyakan orang akan menggali sesuatu yang ia butuhkan secara online, termasuk ketika akan mencari katering untuk acara yang akan diselenggarakan.

Tidak perlu hal yang susah dijalankan, kamu dapat mulai dari membikin sebuah fanspage pada FB, atau mungkin membikin sebuah akun Instagram. Nah, ketika mulai dapat memanfaatkan media sosial, langkah berikutnya ialah membikin sebuah website. Web dibutuhkan agar bisnis yang kamu jalankan nampak lebih serius dan membuat orang lebih percaya.

Akan tetapi, jangan tinggalkan juga promosi secara offline ya, hal ini tentu tak akan pernah bisa digantikan.

Ngomong-Ngomong, apakah Anda telah mendengar mengenai Nasi kotak malang? Semisal belum pernah, mohon untuk berkunjung ke link tadi jangan lupa ya huhu. Kamu tentu saja bakal diarahkan ke halaman terkait. Di halaman itu Anda bakal menerima keterangan yang semoga berfaedah. Dan jangan lupa share ke kenalan-kenalan kamu ya supaya semakin banyak yang menemukan info terkait. Terimakasih banyak huhu.

7. Sesekali Mencoba Bereksperimen

Seperti halnya berinovasi, bereksperimen ini juga perlu adakalanya dikerjakan. Kamu dapat bereksperimen tentang menu yang akan dihasilkan, paket yang kelihatannya akan menarik konsumen, atau mungkin cara penyajian dari makanan. Semua bisa kamu coba dan kreasikan sampai diketemukan mana yang hasilnya memuaskan.

8. Belajar Menetapkan Harga yang Wajar

Salah satu alasan konsumen memilih sebuah jasa katering adalah tarifnya yang sesuai. Jangan pernah menetapkan harga yang terlalu tinggi sedangkan kamu baru memulai usaha katering. Tetapkan harga yang sesuai dengan pasaran, atau kalau bisa sedikit bersaing sehingga konsumen akan memilih katering milik kamu.

Kunjungi Juga: Ragam Macam Hal yang Wajib Kamu Tahu berhubungan dengan Mengelola Catering

9. Jangan Bermental Lemah

Selain mengurusi situasi sulit teknik perkateringan, jiwa yang kamu miliki juga mesti kuat. Karena, bisa jadi kamu mendapatkan konsumen yang kurang sabar dan banyak komplain. Apabila mentalmu kurang kuat, bisa jadi baru mendapat satu kali pesanan saja telah berkeinginan berhenti.

Jangan Sampai Lupa: Macam Perihal yang Wajib Engkau Pelajari Mengenai Mengelola Catering

10. Kendala Umum yang Sering Dihadapi

Ada banyak kendala yang kerap menjadi problem ketika kita membuka usaha katering, seperti banyak pesaing usaha katering, kuliner yang tidak cocok dengan selera pelanggan, izin usaha yang belum didapatnya, pengelolaan orderan yang biasanyasering mendapat komplain.

11. Belajar dari Orang Lain yang telah menjalankan bisnis kuliner

Setelah sukses melakukan bisnis katering, kamu juga perlu untuk belajar ilmu dari pengusaha yang telah lebih dulu terjun dalam dunia katering. Ada banyak orang yang dengan suka rela menjelaskan ilmu tanpa ditutup-tutupi.

Tapi ingat, kamu harus tahu dengan siapa berbicara. Sebelum belajar dan menggali cerita dan pengalaman, usahakan kamu telah mengakrabkan diri lebih dahulu.

Jangan tiba-tiba langsung minta untuk diajari, sedangkan kita belum meperkenalkan diri terlebih dahulu.

Sayang untuk dilewatkan: Aneka Hal yang Perlu Engkau Ketahui Terkait Mengelola Catering

Nah, itu tadi sebagian hal yang wajib kamu persiapkan ketika memulai membuka usaha katering. Selalu utamakan kepuasan konsumen agar kamu menerima konsumen yang setia dan selanjutnya ia akan memesan kembali.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *